Cara Membuat Soto Ayam ^_^

Assalammualaikum ikhwah fillah... :)

This time, I want to share cara membuat soto ayam dan bahan-bahannya...
simple, but "nyam - nyaam... ^_^
nikmat disantap saat siang hari dan waktu dingin hujan rintik-rintik.... xixixi ^_^

Bahan-bahan:
*Ayam 1 ekor direbus dengan air secukupnya
*Telur rebus 5 butir
*Kentang rebus 2 buah
*Tauge secukupnya
*Keripik kentang
*Bawang merah goreng secukupnya,
*Lengkuas 2cm (memarkan)
*Sereh 1 btg (memarkan)
*Garam, merica dan gula
*Jeruk nipis
*Daun bawang, seledri (iris halus)

Bumbu dihaluskan:
*Bawang merah 3 buah
*Bawang putih 5 siung
*Jahe 1cm
*Kunyit 1cm
*Kemiri 5 butir

Cara memasaknya:
1. Ayam rebusan di suir-suir.
2. Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, garam, gula, merica kedalam kaldu ayam sampai mendidih,
3. Sajikan di mangkok dengan menyusun telur, tauge, kentang rebus, suiran ayam dan siram dengan kuah,
$. Taburi bawang merah goreng, daum bawang, seledri diatasnya dan tambahkan perasan jeruk nipis,
4. Soto ayam sangat sedap bila disajikan dengan sambalnya.

Sambal soto:
cabe rawit 5 buah direbus, haluskan tambah sedikit garam dan tuangi sedikit air kaldu panas... ^_^

semoga bermanfaat... selamat mencoba... :)
wassalammualaikum...

Cara Membuat Bakwan Sayur Sederhana dan Sehat

Assalammualaikum ikhwah fillah.. :)
Penasaran bagaimana cara membuat bakwan sayuran yang sehat?
Berikut bahan-bahan dan tipsnya :

Sayuran:
*tauge , wortel , buncis , kol, atau sayuran lainnya :)
Tepung:
*Tepung terigu , Tepung tapioca
Bumbu:
* bawang merah , bawang putih, cabai, ketumbar , merica, dan garam secukupnya.. :)

Cara Membuat Bakwan Sayur :
1. Cuci bersih tauge,
2. Cuci sayuran lainnya, lalu potong-potong halus,
3. Campurkan telur ke dalam irisan sayuran dan tauge, lalu aduk hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, lalu aduk rata hingga membentuk adonan kental,
5. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan bakwan. Aduk-aduk terus hingga rata,
6. Panaskan wajan dengan minyak goring,
7. Masukkan adonan bakwan ke dalam wajan, satu sendok-satu sendok atau secukupnya. :)
8. Bentuk adonan hingga pipih
(Tips : Agar bakwan tidak saling menempel, hindari memasukkan terlalu banyak adonan ke dalam wajan sekaligus),
9. Goreng bakwan sampai berwarna kecokelatan dan jangan sampai bakwan gosong,
(Tips : Agar matang merata, bolak-balik kedua sisi bakwan dan masak hingga kurang lebih 2 menit).

Sekian, wassalammualaikum.. :)

Cara Membuat Soto Tauto - Pekalongan

Assalammualaikum ikhwah fillah… :)
Kalau hujan ini, enaknya makan yang panas-panas pedes-pedes and seger-seger… xixixi
This time, I want to share cara membuat Tauto Pekalongan…
Tauto Pekalongan mirip dengan soto yang biasa kita nikmati, tapi bedanya adalah soto ini diberi Tauto.
Berikut cara membuat dan bahan-bahannya :

~Ingredients 1

*500 gr daging sapi
*2 lt air
*3 sdm minyak goreng
*4 sdm tauco
*2 lbr daun salam
*2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
*1 ½ sdt garam
*1 sdt gula pasir
*100 gr mi soun, rendam dengan air panas hingga lunak, tiriskan
*250 gr jeroan sapi (babat, paru, usus), rebus hingga lunak, buang airnya potong dadu 2 cm

~Ingredients 2

*8 butir bawang merah
*4 siung bawang putih
*5 buah cabe merah
*1 sdt merica butiran
*¼ butir biji pala

~Ingredients 3

*3 btg daun seledri, iris halus
*3 btg daun kucai, iris halus
*3 sdm bawang goreng, siap pakai
*3 buah jeruk nipis
*6 buah kerupuk mi/ udang
*Sambal

Directions

1. Rebus daging sapi bersama air hingga empuk, angkat. Potong dadu 2 cm, sisihkan air kaldunya.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2). Tumis bumbu halus, tauco, daun salam dan serai hingga harum dan matang sambil sesekali diaduk, angkat. Tuang ke dalam air kaldu.
3. Masukkan potongan daging sapi, garam dan gula aduk rata, masak hingga mendidih dan semua bahan matang, angkat.
4. Atur mi soun dan jerohan sapi dalam mangkuk saji, tuang dengan kuah soto bersama potongan daging.
5. Sajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkapnya (ingredients 3).

Tips :

Jangan cuci daging dengar air dingin atau air hangat, karena itu akan menghilangkan kandungan nutrisi yang ada dalam daging. Cukuplah metotongnya atau membuangnya pada bagian yg kotor saja. :)

Sekian, semoga bermanfaat.
Wassalammualaikum.. :)

Cara Membuat Pecel Sayuran

Assalammualaikum ikhwah fillah... :)
this time, I want to share cara membuat pecel sayuran..
pecel ini biasanya dinikmati saat siang hari, panas-panas makan pedes-pedes and seger-seger... xixi
sahabat harus mencobanya... sederhana... tapii... hmm... nyam nyam ^_^

Pecel Sayuran

Bumbu :

*1 ons kacang tanah, sangrai
*3 buah cabe rawit atau sesuai selera pedas
*2 buah cabe merah
*1 ruas jari kencur
*asam, garam, terasi dan gula merah secukupnya

Sayuran :

*kacang panjang
*daun singkong
*kecipir
*taoge
*atau sesuai selera, kangkung, kol, mentimiun, daun kemangi dan bayam juga biasa digunakan, secukupnya.

CARA MEMBUAT PECEL SAYUR :

*Semua sayuran direbus.
*Sambil menunggu sayuran matang, haluskan semua bumbunya,
*Agar terasa lebih enak, menghaluskannya manual saja yaa, diulek. :)
*Tuangkan air hangat secukupnya saat menghaluskan bumbu agar lunak dan merata.
*Sayurannya matang, bumbupun sudah jadi, pecel sayuran siap disajikan.
*Saat menyajikan, bumbu bisa disiramkan diatas sayuran, atau bisa juga sebelumnya sayuran diulek pelan bersama bumbunya. tapi saat bumbu sudah halus yaa.. :)

sekian,
semoga bermanfaat, wassalammualaikum... :)